PREKLASNI ČOKOLADNI BROWNIES – NEKOMPLICIRANI RECEPT KORAK PO KORAK! Luksuzan, nježan i idealan za prave čokoladne entuzijaste!
SASTOJCI:
- – 200 grama crne čokolade (npr. 70% kakaa)
- – 150 grama maslaca
- – 200 grama šećera
- – 3 jaja
- – 90 grama višenamjenskog brašna
- – 30 grama kakao praha
- – Prstohvat soli
- – Dodaci po želji: komadići čokolade, orasi ili lješnjaci
PRIPREMA:
1. **Otopite čokoladu i maslac:**
Čokoladu i maslac otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici dok ne dobijete glatku smjesu. Pustite da se kratko ohladi.
2. **Pjenasto umutiti jaja i šećer:**
U drugoj posudi miksajte šećer i jaja dok ne dobijete pjenušavu konzistenciju, što bi trebalo trajati otprilike 2 do 3 minute. **Zatim integrirajte smjese:**
Otopljenu čokoladu umiješajte u smjesu od jaja i dobro promiješajte. 4. **Ubacite suhe sastojke:**
Umiješajte brašno, kakao i malo soli. Ako želite, dodajte nasjeckane orahe ili komadiće čokolade.
5. **Pečenje:**
Smjesu izručiti u tepsiju obloženu papirom za pečenje dimenzija 20×20 cm. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 175°C i pecite otprilike 25 do 30 minuta.
Vanjska strana treba biti čvrsta, dok unutrašnjost mora zadržati nježnu konzistenciju. 6. **Hlađenje i posluživanje:**
Ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja. Narežite na kvadrate i poklonite uz kuglicu sladoleda ili čašu mlijeka.
– Za postizanje **fudge** teksture smanjite vrijeme pečenja na 25 minuta. – Za tradicionalne browniese produljite trajanje pečenja na maksimalno 30 minuta.
Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do pet dana; dan nakon pripreme postaju još sočniji.
FORMULA ZA ZLATNE ÚSTIPE BEZ KVASCA… Priprema traje samo 10 minuta…
POTREBNI SASTOJCI:
1 jaje, 1 šalica jogurta, 2 žlice maslinovog ulja, 1 žličica soli za umakanje, 1 vrećica praška za pecivo i otprilike 3 šalice brašna.
Za prženje: Suncokretovo ulje.
Koje metode koriste za pripremu?
U zdjeli za miješanje pomiješajte jaja, maslinovo ulje, jogurt, sol i prašak za pecivo, dobro izmiješajući. Postupno dodajte brašno, u početku miješajte lopaticom, a zatim snažno miješajte rukama.
Pospite dasku za rezanje s malo brašna i valjkom za tijesto razvucite tijesto u pravokutni oblik.
Podijelite tijesto na kvadrate. Alternativno, možete koristiti čašu za crtanje krugova za oblikovanje, ako želite.
U tavu ulijte dosta ulja i nastavite pržiti tijesto. Nakon što donja strana dobije svijetlo zlatnosmeđu boju, preokrenite ih i nastavite pržiti dok nisu potpuno pečeni.
Isprženo tijesto složiti na lim obložen papirnatim ručnicima i na isti način pržiti preostalo tijesto.
