Recept moje bake daje najizuzetniji ukus, bez premca čak i bez potrebe za zgušnjavanjem ili pudingom.
Potrebni su sastojci srednje težine.
Jedna jedinica mlijeka, ekvivalentna jednom litru zapremine.
Ukupno ima četiri jaja.
Ukupno šest kašika punjenih šećerom.
Dostupne su dvije vrećice vanilin šećera.
Za pripremu su potrebne dvije pune kašike brašna.
Za početak pažljivo odvojite žumanca od bjelanjaka. Zatim sipajte mlijeko u šerpu sa čvrstim dnom i uključite šporet.
umjerenom jačinom zvuka.
Tokom procesa zagrevanja mleka, snažno umutite belanca, počevši u početku malom brzinom.
Da se bjelanjci ne bi ispuhali, važno je postepeno povećavati brzinu miksera. Sačekajte da mlijeko počne da teče prije nego što ubrzate.
Umućenje bjelanjka dio je procesa.
Smanjite snagu šporeta na minimalnu postavku i pažljivo dodajte kašiku željenog sastojka u mleko koje je trenutno u pokretu.
Pripremite knedle tako što ćete pjenasto umutiti bjelanca. Kada počnu da se šire, preokrenite ih kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.
Kada je u pitanju suprotna strana, stvari su se promijenile. Uzmimo, na primjer, izazov s kojim se suočavam pokušavajući ih sada preokrenuti. Migoljaju se i bježe, čineći to nevjerovatno teškim. Međutim, bilo je vremena kada
Postaje malo lakše kada ih prelijem mlijekom dok se kuhaju.
Kuvane knedle pažljivo rupakom kašikom prebacite iz tiganja u posudu za serviranje.
Sklonite mlijeko sa vatre. Pomiješajte šećer i vanilin šećer sa žumancima, snažno mutite dok se dobro ne sjedine.
Počnite tako što ćete smjesu pretvoriti u bijelo i izazvati pjenu. Zatim dodajte dvije kašike brašna, osiguravajući nježno i temeljno miješanje.
Tek nakon upotrebe aparata za zavarivanje, može se pristupiti upotrebi miksera.U smjesu dodajte par kutlača toplog mlijeka i mutite dok se dobro ne sjedini.
ujedinite se.
Na laganoj vatri vratite mleko na šporet i obezbedite neprekidno mešanje dok ga postepeno ulivate.
Izmiksajte umućeno žumance i nastavite miksati dok se ne postigne željena konzistencija (treba
Da bi se dobila bogata i kremasta tekstura, potrebno je nabaviti gustu kremu.
Kada krema dobije željenu gustoću, pažljivo je prelijte preko knedle koje su poređane u pripremljenu posudu. Pustite da se krema potpuno ohladi prije nego što nastavite.
