REVITALIZUJUĆI CHEESECAKE OD LIMUN! 🍋🍰 Gotova za samo 25 minuta, ova divna poslastica je i jednostavna i potpuno neodoljiva!
**Za koru:** * 10 do 12 graham krekera (ili zdrobljenih petit beurre krekera) * ¼ šalice smeđeg šećera * Prstohvat soli * 6 žlica neslanog maslaca, otopljenog
**Za nadjev:** * 225 grama krem sira (8 unci), omekšali * 1 limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka (otprilike 400 mililitara / 14 unci) * ½ šalice svježe iscijeđenog soka od limuna * Naribana korica od 2 limuna
**Za prilog:** * Šlag
**Preparation**
**1. Pripremiti koru:**
1. Kuhačom zdrobite kekse dok ne postanu sitne mrvice.
Umiješajte smeđi šećer zajedno s malom količinom soli, zatim dodajte rastopljeni maslac i dobro izmiješajte.
3. Smjesu čvrsto utisnite u kalup za pite promjera 22 do 24 cm, pazeći da dno i stranice budu ravnomjerno pokriveni.
4. Ostavite smjesu da se stegne u hladnjaku dok pripremate nadjev ili je kratko pecite 8 minuta na 175°C da dobijete čvršću podlogu.
**2. Pripremite nadjev:**
1. Umutite krem sir dok ne postane glatka i kremasta.
Dodajte kondenzirano mlijeko i temeljito miješajte dok se potpuno ne sjedini.
3. Umiješajte limunov sok zajedno s naribanom limunovom koricom.
4. Pomiješajte sastojke dok ne dobijete glatku, pomalo gustu konzistenciju.
**3. Konstruiraj pitu:**
* Na ohlađenu koru pažljivo sipati fil tako da bude ravnomerna. * Pokrijte aluminijskom folijom i stavite u hladnjak na minimalno 4 sata, najbolje preko noći, da se potpuno stegne.
**4. Navedite:**
* Pitu izrežite i poslužite ohlađenu, a po želji i svježe tučeno slatko vrhnje. * Osim toga, možete poboljšati prezentaciju dodavanjem dodatne korice limuna ili kriški limuna na vrh za ukras.
