SAVRŠEN RECEPT ZA SUTLIJE BEZ ŠKROBA! 🥄🥛 Točne mjere i idealna kremasta tekstura!
Dobavljač materijala:**
– 1 litra mlijeka
– 1 litra vode
– 1 šalica (200 ml) riže
– 1,5 šalica (200 ml) šećera
– Antep pistacije i listići badema (za dekoraciju)
**Priprema:**
1. **Kuhanje riže:**
– Rižu operite i stavite u lonac s 1 litrom vode.
– Kuhajte na srednjoj vatri dok riža ne omekša i ne upije većinu vode.
2. **Dodavanje mlijeka i šećera:**
– Kad riža omekša, dodajte 1 litru mlijeka i nastavite kuhati uz povremeno miješanje.
– Dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne (oko 15-20 minuta).
3. **Posluživanje:**
– Kad dobije željenu gustoću, maknite s vatre i ulijte u zdjelice.
– Ostavite da se malo ohladi pa ukrasite pistaćima i bademima.
4. **Hlađenje i uživanje:**
– Poslužite toplo ili nakon što ste nekoliko sati ohladili u hladnjaku.
DORUČAK ZA 15 MINUTA: MEKE KRAFNE… Bez čekanja da se tijesto digne – nije potreban kvasac!
Započnite dan porcijom ovih predivno mekanih i pahuljastih krafni za doručak! Pripremljene u samo nekoliko minuta koristeći samo nekoliko uobičajenih sastojaka iz smočnice, ove zlatne poslastice ne zahtijevaju kvasac niti dugo vrijeme dizanja.
Izvanredna tekstura postignuta je kombinacijom jogurta i sode bikarbone, što rezultira mekanom unutrašnjosti uklopljenom u blago hrskavu vanjštinu. Idealne za užurbana radna jutra ili ležerne zalogaje vikendom, ove prilagodljive krafne mogu se uživati u slatkim i slanim varijantama.
Bilo da poslužujete gladnu obitelj ili uživate u osobnoj poslastici, ove krafne koje se brzo prave predodređene su da postanu vaš novi omiljeni doručak, navodeći sve da traže ponovljene porcije.
POTREBNI SASTOJCI:
Trebat će vam dva velika jaja, 400 grama (14 unci) običnog jogurta, jedna čajna žličica soli, 600 grama (4¾ šalice) višenamjenskog brašna i jedna čajna žličica sode bikarbone. Također ćete trebati oko 500 mililitara (2 šalice) biljnog ulja za prženje.
KAKO NAJBRŽE NAPRAVITI DORUČAK Krafne?
Korak 1: Pripremite tijesto U velikoj zdjeli za miješanje lagano umutite jaja nakon što ste ih razbili. Umiješajte obični jogurt i sol u tučena jaja, miješajte dok se dobro ne sjedine.
U drugoj zdjeli pjenasto pomiješajte brašno i sodu bikarbonu. Polako umiješajte smjesu brašna u mokre sastojke dok nastavljate miješati.
Nastavite mijesiti smjesu dok ne dobijete mekano i lagano ljepljivo tijesto. Željena konzistencija bi trebala biti negdje između gustog i mekanog tijesta.
Korak 2: Ostavite tijesto da odmori. Pokrijte zdjelu čistom kuhinjskom krpom i ostavite tijesto da odstoji 10 do 15 minuta. Ovo razdoblje mirovanja olakšava reakciju između sode bikarbone i kiselosti prisutne u jogurtu, pridonoseći svjetlijoj teksturi.
Korak 3: Oblikujte krafne. Da se ne lijepi, lagano pobrašnite ruke. Pažljivo uzmite malu količinu tijesta, oko 2 žlice, i nježno ga pritisnite između dlanova ili na pobrašnjenu površinu.
Tijesto oblikujte u ovalnu ili okruglu pljeskavicu, pazeći da bude debljine oko 1,5 cm. Dok pripremate preostale sastojke, stavite oblikovane krafne na lagano pobrašnjenu površinu.
Korak 4: Pržite krafne Započnite zagrijavanjem ulja u dubokoj tavi ili tavi na srednje jakoj vatri dok ne dosegne približno 350°F (175°C). Ulje bi trebalo biti duboko oko 1 inča (2,5 cm).
Da biste provjerili je li ulje kuhano, ubacite mali komad tijesta u ulje; ako tijesto odmah zabubi i ispliva na površinu, ulje je dovoljno vruće. Zatim pažljivo stavite 3 do 4 krafne u vruće ulje, pazeći da ne pretrpate posudu.
Pržite krafne oko 2 do 3 minute sa svake strane ili dok ne napuhnu i porumene. Rupičastom žlicom pažljivo prebacite krafne na tanjur obložen papirnatim ručnicima da upiju višak ulja.
Nastavite s preostalim krafnama, po potrebi prilagodite temperaturu. Korak 5: Poslužite.
Krafne poslužite tople, obične ili prelivene nadjevom po izboru. Za slatke opcije razmislite o tome da ih pospete šećerom u prahu, prelijete medom ili pekmezom. Za slane opcije poslužite ih s kiselim vrhnjem, sirnim namazima ili kombinacijom jaja i slanine.
U nastavku pogledajte video ovog divnog recepta koji će vam pomoći da jasnije shvatite kako pripremiti ove divne krafne:
