SASTOJCI
za koru:
300 g mljevenog keksa
125 g putera
50-100 ml hladnog mleka
Za dopunu I:
450g Ella sira
500 ml slatke pavlake
1 vrećica želatina
Oko 200-230 grama šećera u prahu
1 vrećica vanilin šećera + malo arome vanilije (po želji)
1 vrećica kremfixa
Za padding II:
450 g malina
2 kesice crvenog želatina u prahu
4-5 kašika šećera
PripremitI
Umesite rukama keks, mleko i puter koji su nekoliko sati bili na sobnoj temperaturi i utapkajte ih u kalup kao podlogu.Slatku pavlaku umutiti mikserom i Kremfixom. U drugoj posudi umutite sir sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i kašičicom arome vanilije. Kombinujte dve mešavine.Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri oko 10 minuta. Zatim zagrejte na vatri do tačke ključanja (ne sme da proključa). Sipajte smesu od sira i slatke pavlake, sve izmešajte i stavite fil na koru.Maline (uz sok, ako ima malo soka dodati oko 2 dcl vode) i šećer, kuvati oko 10 minuta. 2 kesice želatine prelijte sa 8 kašika hladne vode i ostavite da nabubri 10 minuta. Zatim zagrijati do tačke ključanja, ali ne ključanja kao u prethodnom postupku. Otopljeni želatin dodajte u posudu sa malinama i ostavite da se ohladi oko sat vremena.Fil II preliti preko fila I i ostaviti u frižideru nekoliko sati da se sve stegne.
