Da znate koliko su zdravi, jeli biste ih češće…
Grožđice su izvrstan izvor energije i sadrže dijetalna vlakna i mnoge fitonutrijente. Imaju dvostruko veći sadržaj antioksidansa od svježeg grožđa.
Grožđice se dobivaju sušenjem grožđa i jedna su od najpopularnijih vrsta sušenog voća. Potpuna je zdrava namirnica s brojnim ljekovitim svojstvima.
Stari Egipćani i Feničani učinili su ga popularnim i proširili po cijelom zapadnom svijetu. Zbog dugog roka trajanja od davnina se koriste kao izvor energije za duga i naporna putovanja.
Bili su vitalni izvor energije na brodu USS Christopher Columbus, pokretali su astronauta Scotta Carpentera tijekom arktičke ekspedicije Roberta E. Pearyja 1962. i pokretali trupe generala Hannibala dok su marširale kroz moć Alpa.
Danas je cijenjen zbog jedinstvenog okusa i pristupačne cijene, što ga čini odličnom alternativom slatkišima. Najpopularnija je u izradi kolača i ima neka ljekovita svojstva.
Bogat hranjivim tvarima i zaštitnim svojstvima:
Grožđice su izvrstan izvor energije i sadrže dijetalna vlakna i mnoge fitonutrijente. Sadrži dvostruko više antioksidansa od sirovog grožđa. Dobar su izvor minerala poput kalcija, željeza, mangana, magnezija, bakra, fluorida i cinka, kao i vitamina B skupine poput tiamina, riboflavina, piridoksina i folata.
100 grama grožđica sadrži 299 kalorija, 79,8 grama ugljikohidrata, 3 grama proteina, 0,5 grama masti i 3,7 grama dijetalnih vlakana (10% dnevnih potreba).
Vlakna u grožđicama pomažu u regulaciji težine i kolesterola, smanjuju rizik od raka debelog crijeva i poboljšavaju probavu. Grožđice su idealne za sportaše koji trebaju energiju. Zbog svoje posebne hranjivosti preporučuje se svima. Kao i ostalo sušeno voće, idealno je za konzumaciju tijekom hladnijih mjeseci jer pomaže napuniti tijelo esencijalnim vitaminima i mineralima. Grožđice sadrže i mnogo željeza koje izravno pomaže u liječenju anemije. Vitamini B-kompleksa pomažu u proizvodnji novih krvnih stanica, dok više razine bakra pomažu u proizvodnji crvenih krvnih stanica.
Čuvaju zdravlje srca i krvnih žila:
Redovita konzumacija grožđica povezana je s nižim krvnim tlakom. Za to su zaslužni mnogi nutrijenti u grožđicama, no najsnažniji je njihov visok sadržaj kalija – 100 grama grožđica sadrži čak 749 mg kalija. Kalij je mineral za koji se pokazalo da smanjuje tonus krvnih žila i krvni tlak.
Reguliraju šećer u krvi:
Mnoga istraživanja pokazuju da grožđice mogu pomoći u snižavanju razine inzulina nakon obroka, što može biti opasno za osobe s dijabetesom. Održavaju uravnoteženu apsorpciju šećera u tijelu i reguliraju njegovu razinu. Ovo je važno za osobe s oba tipa dijabetesa. Grožđice pomažu oslobađanju leptina i grelina, čineći da se osjećate sitima, sprječavaju prejedanje i olakšavaju pridržavanje dijete.
Čuvajte zdravlje očiju:
Grožđice su izvrsne za očuvanje dobrog vida jer sadrže polifenol fitonutrijente. Štite od oštećenja slobodnih radikala i pomažu u sprječavanju makularne degeneracije, gubitka vida i katarakte. Sadrži i vitamin A koji je važan za zdravlje očiju. Smanjuje rizik od katarakte i noćnog sljepila.
Utječe na tijelo u smanjenju žeđi.
Acidoza (zakiseljavanje organizma) može biti metabolička ili respiratorna. Izvor obje kiselosti je želudac. Kiselina u tijelu može uzrokovati razne bolesti uključujući čireve, kožne bolesti, unutarnje ozljede, artritis, giht, gubitak kose i bolesti srca. Kalij i magnezij u grožđicama vrlo su učinkoviti u neutraliziranju kiseline u želučanom soku i reguliranju kiselosti u tijelu.
Štiti zube i kosti:
Kalcij i bor u grožđicama važni su u prevenciji osteoporoze. Bor je bitan makronutrijent za pravilno formiranje kostiju i apsorpciju kalcija. Posebno je učinkovit u prevenciji osteoporoze kod žena u menopauzi te blagotvorno djeluje na zglobove i kosti. Borovo drvo štiti usta i jača zubnu caklinu. Oleanolna kiselina sadržana u grožđicama ima posebno važnu ulogu u zaštiti zuba od karijesa, karijesa i lomljenja. Sprječava rast bakterija kao što su Streptococcus mutans i Porphyromonas gingivalis, koje su glavni uzročnici karijesa.
Recepti za ublažavanje bolova:
Grožđice prelijte votkom ili rakijom i prekrijte gazom. Ostavite najmanje 7 dana dok alkohol potpuno ne ispari. Nakon toga ih stavite u vlažnu posudu i jedite devet bobica dnevno.
Očistite jetru grožđem:
Ulijte pola šalice grožđica u toplu vodu i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim isperite tekućom vodom. Oprane grožđice stavite u čašu i prelijte kipućom vodom ohlađenom na sobnu temperaturu. Ostavite da odstoji 24 sata. Sutradan, najbolje ujutro, nakon što popijete vino, natašte pojedite grožđice. Lezite u krevet sat-dva, stavite topli oblog ili termofor na desnu stranu trbuha. Program se održava tjedno tijekom jednog mjeseca i dva puta godišnje.
