U staroj Jugoslaviji kiseli krastavci morali su se praviti prvog dana jeseni. Divlje i šumsko voće obično se sakupljaju, dobro operu, a zatim stavljaju u bačve za kiseljenje. Mnogi su vjerovali da je dobiveno piće čisti “eliksir zdravlja”.
Vjeruje se da ako redovno pijete ovo zdravo fermentirano piće, možete doživjeti lijepu i duboku starost.
Ali zašto je kiselo voće tako zdravo?
Kiseli krastavci bogati su enzimima, mineralima i vitaminima i obično se pripremaju u oktobru i novembru. Bogat je vitaminom C i antioksidansima, koji mogu efikasno spriječiti gripu i prehladu zimi
problemi sa mokrenjem
kroz varenje
kašljanjem
ubrzati metabolizam
Uklonite holesterol iz krvi
leči mamurluk
Priprema: Voće se mora brati dalje od puteva i zagađenja. Dobro ga očistite i operite. Oprano voće sipajte u čistu kantu, a zatim filtriranu ili izvorsku vodu. Za 4 kg voća potrebno je 10 litara vode.
Zatvorite kantu i ostavite da odstoji oko 15 dana. Kada piće počne da “curi”, spremno je za piće.
Način da se pije kimči je da uzmete malo soka ili tečnosti, dodate kašičicu meda i konzumirate po potrebi. Ako vam je kimči veoma gust, dodajte malo vode u čašu.
Možete nastaviti da dodajete vodu u kantu: sipajte vode koliko želite i ostavite da odstoji.
