Upute za pripremu jednostavne karpatske torte. Ovaj desert je ukusan i prilično ugodan.
Jednostavan je za pripremu i vrlo podsjeća na krempitu. Njegova kremasta tekstura doprinosi okusu kojem je teško odoljeti.
RECEPT:
KORA:
– 120 ml vode
– 120 ml mlijeka
– Mali prstohvat soli
– 90 g margarina
– 150 g brašna
– 5 jaja
– Kriške badema
– Podijeliti na dvije kore
– Pecite 15 minuta na 200°C
KREMA:
– 700 ml mlijeka
– 120 grama šećera
– 3 kašike gustina
– 1 paket pudinga od vanilije
– 2 jaja
– Vanilin šećer
– 220 grama margarina
– 300 ml vrhnja za šlag
– Šećer u prahu za posipanje
Pogledajte video za detalje pripreme.
BONUS
Skuhajte ukusan lovački umak od crne šume s gljivama u samo 15 minuta! Nevjerojatno je ukusan!
Lovački umak ima bogat, kremasti temeljac obogaćen dimljenom švarcvaldskom slaninom i robusnim gljivama, što ga čini izvrsnim dodatkom raznim jelima.
Trebat će vam otprilike 100 do 150 grama (3,5 do 5,3 unce) švarcvaldske slanine, narezane na komade od ½ do ⅔ šalice, zajedno s 250 grama (8,8 unci) narezanih gljiva, što je otprilike 2 šalice, i oko 30 grama umak od rajčice ili pasta, oko 2 žlice.
Ravna žlica brašna obično teži oko 8 grama. Za ovaj recept trebat će vam otprilike dvije žlice, što odgovara otprilike 2 kapi, suhog bijelog vina.
Žlica maslaca ili malo ulja.
Sitno nasjeckana, jedna srednja do velika glavica luka, koja daje otprilike 1 šalicu, pomiješa se s 220 ml (1 šalica) vrhnja za šlag ili vrhnja za kuhanje i žlicom goveđeg temeljca ili umaka, težine oko 15 g. Po želji se mogu dodati dva mala prstohvata soli i papra.
Prikupite potrebne sastojke: luk i slaninu narežite na sitne kockice, a gljive očistite i narežite na ploške.
Počnite zagrijavanjem male količine ulja ili maslaca u srednjoj tavi na srednjoj vatri kako biste pripremili umak. Zatim dodajte luk i slaninu narezane na kockice, kuhajte dok luk ne postane proziran, a slanina hrskava.
Ubacite gljive i pirjajte ih dok ne počnu rumeniti i otpuštati vlagu. Zatim umiješajte pastu od rajčice i ostavite da kuha 4 do 5 minuta.
Pospite smjesu brašnom, dobro promiješajte i ostavite da kuha još 2-3 minute. Dodajte suho bijelo vino da deglazirate tavu i pustite da lagano krčka dok se malo ne reducira.
Vrhnje pomiješajte s goveđim temeljcem ili umakom za prženje i ostavite da smjesa zakuha. Začinite i dovršite pripremu jela.
Dodajte sol i papar prema želji. Pustite smjesu da kuha otprilike 10 minuta ili dok se umak ne zgusne i dok se okusi ne sjedine.
Za izdašan i zadovoljavajući obrok, uparite ga s pečenom piletinom, odreskom ili svinjskim kotletima i dodajte priloge poput tjestenine, riže ili pire krumpira.
Prelijte preko pečenog povrća kako biste poboljšali njegov okus. Alternativno, dobro služi kao umak za hrskavi kruh ili perece.
BONUS
Za manje od trideset minuta možete napraviti ove divne princes krafne.
Za pripremu krafni potrebni su vam sljedeći sastojci: 250 ml vode, 125 grama margarina ili maslaca, 150 grama višenamjenskog brašna, 12-13 grama praška za pecivo, 2 žličice šećera, četiri jaja i malo šećer u prahu za posipanje.
Za nadjev uzmite 500 ml mlijeka, paketić smjese za puding od vanilije, dvije žličice ekstrakta vanilije, tri jaja, šest žlica šećera, četiri žlice kukuruznog škroba i 100 grama maslaca.
priprema:
U loncu pomiješajte vodu, šećer i margarin, pa smjesu zakuhajte. Za to vrijeme u posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo i ostavite da se tijesto ohladi. Kad se ohladi, umiješajte jedno po jedno jaje u tijesto miješajući mikserom. Krafne možete oblikovati štrcaljkom ili žlicom ili možete koristiti plastičnu vrećicu s odrezanim kutom. Oblikovane krafne slažite na pleh obložen papirom za pečenje.
Uvjerite se da je pećnica prethodno zagrijana na 250 stupnjeva. Pleh stavite u donji dio pećnice i na toj temperaturi pecite krafne 14 minuta. Nakon toga pojačajte temperaturu na 150 stupnjeva i nastavite peći još 20 minuta. Važno je ne otvarati pećnicu dok se krafne peku. Nakon što se ohlade, punite ih pripremljenim nadjevom i pospite šećerom u prahu. Za pripremu nadjeva umutiti jaja i šećer, zatim dodati ekstrakt vanilije, puding od vanilije, gustin i 200 ml mlijeka. Preostalih 300 ml mlijeka zagrijte dok ne zavrije. Kad zavrije, umiješajte umućene sastojke i kuhajte dok smjesa ne dobije gustoću pudinga. Ostavite kremu da se ohladi prije nego što je umutite zajedno s maslacem. Krafne možete puniti rukama ili špricom. Uživati!
