Potrebno je:
1 celer
1 luk
Grančica svježe majčine dušice
½ šalice neutralnog vrhnja
prstohvat soli
1/4 žličice muškatnog oraščića
½ šalice bijelog vina
šaka peršina
Priprema:
Celeru izvadite meso, ostavite samo koru, kao zdjelu. Na maslinovom ulju prodinstajte luk. Meso celera nasjeckajte i dodajte u tavu s lukom. Sve prelijte vrućom vodom. Dodajte sol i muškatni oraščić. Sve promiješajte. Na kraju dodajte bijelo vino.
Ulijte juhu u zdjelu celera. Umutiti neutralnu pavlaku i staviti preko pirea.
Za ukrašavanje dodajte svježi peršin.
BONUS:
Napravite sami: Napravite džem od jagoda za samo 10 minuta!
Džem od jagoda jedna je od najljepših stvari koje možete napraviti, a mi vam donosimo odličan recept uz koji ćete u samo desetak minuta napraviti ovu ukusnu poslasticu. divno!
SASTOJCI
700 g jagoda
150g šećera
Jedna do jedna i pol žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
Dvije žličice ekstrakta vanilije (po izboru).
PRIPREMA
Jagode oprati, odstraniti peteljke i narezati na komade srednje veličine. Stavite jagode u tavu i dodajte šećer. Poklopiti i pričekati da provrije. Nekoliko puta promiješajte i pričekajte da se stvori bijela pjena pa je uklonite kuhinjskom žlicom ili kuhačom.
Nemojte kuhati duže od deset minuta, računajući koliko je potrebno da se jagode prokuhaju. Zadnje dvije minute kuhanja dodajte limunov sok i promiješajte. Dodajte ekstrakt vanilije (ako se tako odlučite). Dobiveni džem stavite u staklenu teglu, plastičnu posudu ili keramičku zdjelu i čuvajte u hladnjaku (pekmez u hermetički zatvorenoj ambalaži izdržat će u hladnjaku do dva tjedna. Ako ga stavite u plastičnu zdjelu i čuvate u hladnjak, Džem se može držati u hladnjaku najviše tjedan dana nakon odmrzavanja).
bonus:
Kolač od jagoda može se odmah pojesti za sutrašnji novi izlet
Sigurna sam da će vam se svidjeti ova prekrasna torta s maslacem i želim vam ugodan vikend uz ovu prekrasnu tortu..! ! ! !
Za koru:
• 6 bjelanjaka
• 300g šećera
• 1 žlica octa
Za podstavu:
• 6 žumanjaka
• 250g šećera
• 1 vrećica vanilin šećera
• 6 žlica finog brašna
• 40 g gustine
• 5 dcl mlijeka
• 250g maslaca
• 300 g malina ili jagoda
• 500 ml vrhnja za šlag
• 1 porcija šlaga
Pripremiti
kora:
• Umutiti bjelanjke, postupno dodavati šećer uz neprestano mućenje, dodati ocat, izliti bjelanjke u pravokutni pleh ili pleh, namazati maslacem ili obložiti papirom za pečenje.
• Pecite u zagrijanoj pećnici na 150°C oko sat vremena.
Phil:
• U lonac ulijte 4 dl mlijeka i zakuhajte.
• Žumanjke izmiksati sa šećerom, dodati ekstrakt vanilije, šećer, brašno i gustin, pa sve sjediniti sa preostalim mlijekom. Smjesu sipati u prokuhalo mlijeko i skuhati kao puding, ostaviti da se fil potpuno ohladi pa ga dodati pjenasto umućenom puteru.
• Polovinom fila prekriti koru, preko toga staviti jagode isječene na kockice, preko toga staviti drugu polovinu fila, umutiti šlag sa jednim šlagom i premazati preko fila. Dodajte jagode po želji
