KAPE – PO BAKINOM STAROM RECEPTU
Sastojci:
250 grama brašna
140 grama šećera u prahu, 200 grama margarina, 150 grama nasjeckanog kokosa i 2 žlice meda.
priprema:
Margarin i šećer u prahu umutiti dok ne postanu pjenasti. Zatim dodajte kokos i med. Polako umiješajte brašno i mijesite smjesu dok ne dobijete jednoličnu konzistenciju.
Kalupe za kape namazati margarinom i pobrašniti. Tijesto ulijte u kalupe i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva otprilike 5-10 minuta. Pazite da ne zagori! Još tople uvaljati u šećer u prahu.
BONUS
STARI KOLAČ NAŠIH BAKA – DAN I NOĆ: Što više vremena odstoji, to je slasniji i idealan za uskršnji stol.
Ako se još niste odlučili koji kolač ćete pripremiti za Uskrs, nudimo vam recept za Dan i noć.
Ovaj kolač budi uspomene na djetinjstvo i bakinu kuhinju, bilo da je dan ili noć. Ne samo da je atraktivan na izgled, već i prekrasna mješavina nadjeva od čokolade i oraha pravi je užitak za one koji uživaju u slatkišima. Idealan za posebne prilike, ostaje svjež nekoliko dana. Ovaj klasični kolač, inspiriran receptima naših baka, jednostavan je za napraviti i nestane u tren oka. Sa samo nekoliko svakodnevnih sastojaka koji se obično nalaze u vašem domu, možete napraviti fantastičan i ukusan kolač.
Sastojci:
Za temelj:
Kako biste iskoristili impresivan bonus dobrodošlice, otvorite račun na mbet.ba. Vaš početni depozit bit će povećan za 120%!
Najmodernije hlače za jesen i zimu 2024. nisu balonastog kroja ili traperice, ali pružaju udobnost usporedivu s trenirkama. Za pripremu nadjeva potrebno vam je 200 grama putera, 100 grama šećera u prahu, 5 jaja, 15 kašika brašna (što odgovara 300 grama), 100 mililitara mlijeka i 2 kašike praška za pecivo.
Dvjesto grama putera, sto četrdeset grama šećera u prahu, dvjesto grama čokolade za kuhanje, sto pedeset mililitara mlijeka i sto pedeset grama mljevenih oraha.
priprema:
Pomiješajte omekšali maslac sa šećerom, miksajte dok ne dobijete laganu i pjenastu smjesu. Zatim odvojite žumanjke i umiješajte ih u smjesu s maslacem, još jednom tučeći. Postupno dodajte brašno, a zatim i mlijeko. U drugoj posudi umutiti bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg, pa sve zajedno izmiksati. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela, u jedan dodajte kakao prah. Kore peći u plehu 30×20 na 180 stepeni oko 15 minuta.
Kada su kore ispečene, na redu je priprema nadjeva. U loncu pomiješajte maslac, šećer i čokoladu, pa zagrijavajte na srednjoj vatri dok se potpuno ne otopi. Često miješajte da ne zagori. Kad se otope, u smjesu umiješajte mljevene orahe i sve dobro izmiješajte. Počnite tako što ćete na pleh redati svijetle kore, pa dodati pola fila. Zatim na to staviti tamnu koru i preko nje rasporediti preostali fil. Po želji tortu možete preliti mljevenim orasima. Nakon što se ohladi narežite na kocke i poslužite.
BONUS
Nema ništa bolje od ukusne kombinacije slatkih kiflica prelivenih bananama i čokoladom.
Na pragu sam napraviti divnu slatku roladu s čokoladom i bananama kao glavnim sastojcima, kombinacijom koja ne prestaje impresionirati. Imate mogućnost odabrati određene detalje na temelju svog ukusa, uključujući kako ukrasiti tortu ili kako je smotati prije ukrašavanja.
Torta je jednostavna za napraviti i potrebno ju je vrlo malo ukrasa.
Za izradu biskvita potrebni su vam sljedeći sastojci: 5 jaja, 5 žlica šećera, 1 žlica brašna, 1/2 žličice praška za pecivo i 1 žlica kakaa. Za krem smjesu pomiješajte 3 jaja, 100 grama šećera, 200 grama čokolade za kuhanje, 150 grama omekšalog margarina ili putera sobne temperature, te 4 banane. Za pripremu ganachea umutiti 200 grama vrhnja i 200 grama čokolade za kuhanje, a po želji dodati bijelu čokoladu za dekoraciju.
PRIPREMA:
Za pripremu kreme za rolice od banane pomiješajte jaja i šećer u metalnoj posudi ili loncu. Kuhajte ovu smjesu na pari oko 15 do 20 minuta.
Dodati čokoladu i miješati dok se skroz ne otopi. Premjestite smjesu u posebnu posudu i ostavite da se ohladi. Nije potrebno pokrivati plastičnom folijom jer se na kuhanim kremama neće stvoriti korica.
Započnite odmjeravanjem male količine kreme. Zatim umiješajte margarin sobne temperature ili maslac narezan na komadiće te izmiksajte sastojke.
BISKVIT OD BANANA
Počnite mutiti bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. Zatim umutiti žumanjke sa šećerom. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa tu suhu smjesu mikserom umiješajte u žumanjke.
Pripremljenu pjenu od bjelanjaka umutiti sa ostalim sastojcima. Zatim lim za pečenje dimenzija 32 x 34 cm obložite masnim papirom i izlijte smjesu na lim ravnomjerno rasporedivši.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i ostavite da se peče oko 20 minuta. Nakon što se biskvit zagrijao, masnim papirom zarolajte obje strane prema sredini.
Pokrijte ga krpom i ostavite da se ohladi. Nakon što se ohladi, pažljivo odlijepite masni papir s biskvita i lagano ga odmotajte.
Nanesite kremu na biskvit. Postavite dva komada banane na svaki kraj, pazeći da su krajevi odrezani.
Pomaknite oba kraja rolade prema sredini kako biste stvorili čvrstu roladu. Stavite u hladnjak.
Ganache glazura: Kremu kuhajte dok ne postigne temperaturu kotrljanja. Običnu čokoladu narežite na manje, rebraste komadiće kako bi se dobro otopila, zatim zagrijano vrhnje prelijte preko čokolade i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Za uredniji izgled, odrežite krajeve rolade. Nakon što se ganache ohladi, pokapajte njime rolice; korištenje žičane rešetke može biti od pomoći tijekom ovog koraka.
Ako želite, možete ostrugati ili naribati bijelu čokoladu iz sredine kruga. Svakako kušajte i ukusnu roladu od banane.
