Kolač od jabuka je sočan i mirisan starinski klasik koji ne prestaje osvajati srca ljubitelja slatkog. Njegove lagane, delikatne mrvice, u savršenom skladu sa slatkom sočnošću jabuka, učinile su ga glavnim desertom idealnim za svaku priliku, uz popodnevnu kafu ili kao završetak nekog porodičnog ručka. Ovaj kolač je zaista jednostavan za pripremu i ukusan je, kratko rečeno, tradicionalni kolač koji je uspomena starijim generacijama i donosi radost sa svakim zalogajem koji napravimo.
Sastojci
Biskvit
Potrebni sastojci su sljedeći:
četiri jaja, dvije šalice (odnosno 2 decilitra) šećera, jedna čaša ulja, jedna čaša mlijeka, tri šalice brašna i jedan prašak za pecivo.
Punjenje
- Kilogram jabuka, jedna čaša šećera i pet žlica griza ili krušnih mrvica.
- cimet
Priprema
Pjenasto izmiksati jaja i šećer, zatim umiješati ulje i mlijeko, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo. Polovicu ovog tijesta ulijte u lim, poravnajte ga prije nego ga stavite u pećnicu na 200°C da se peče do polovice. Kada je ova početna faza pečenja gotova, dodajte nadjev i prelijte preostali dio biskvitne smjese na vrh. Vratite lim u pećnicu i nastavite peći do kraja.
Za nadjev jabuke prvo ogulite, potom ih naribajte i lagano dinstajte sa šećerom na laganoj vatri. Na kraju umiješajte griz ili mrvice.
Gotovu tortu pospite finim slojem šećera u prahu.
BONUS:
Baklava se uz potrebne mjere žlicom može pripremiti za najviše trideset minuta.
Sastojci
Potrebni su sljedeći sastojci: četiri jaja, dvije čaše šećera, 1 čaša ulja, 1 čaša mlijeka i 1 čaša griza.
Jedna šalica višenamjenskog brašna i dvije šalice sitno mljevenih oraha.
Pola litre vode i dvije šalice šećera.
Priprema
Miješajte jaja sa šećerom dok ne dobijete pjenušavu smjesu, zatim umiješajte preostale sastojke. Smjesu prebacite u tepsiju i pecite otprilike tridesetak minuta.
Vrući kolač prelijte preljevom koji ste napravili kuhanjem vode i šećera dok se šećer potpuno ne otopi. Završite posipanjem mljevenim orasima odozgo.
Ja sam ga pripremala s pola količine smjese, što je rezultiralo nešto rjeđom konzistencijom; u šalicu stane 2 decilitra.
BONUS
Ovu roladu od tikvica, koja sadrži šunku i sir, bez prestanka obožavaju svi koji je probaju. To je i zdravo i divno.
Uživajte u divnim okusima ove rolade od tikvica, obilno punjene šunkom i sirom, predstavljajući hranjiv i sladak izbor prikladan za svaki obrok tijekom dana.
Njegova jednostavna esencija i živahni okusi osiguravaju da će zadovoljiti vaše nepce i osigurati svoje mjesto kao cijenjeni recept.
Ako želite vegetarijansku varijantu, možete zamijeniti šunku prikladnom povrtnom alternativom, jer ovaj recept omogućuje prilagodbu bez ugrožavanja njezina okusa.
POTREBNI SASTOJCI:
Za ovaj recept potrebne su sljedeće namirnice: 3 tikvice srednje veličine, 5 jaja, 5 žlica parmezana, sol po ukusu, ekstra djevičansko maslinovo ulje, nasjeckani svježi peršin, 250 grama Philadelphia krem sira ili ekvivalentna zamjena , te 200 grama kuhane šunke. Šunku po želji možete zamijeniti s više povrća ili tanko narezanim rajčicama.
Upute za pripremu ove jednostavne rolade.
Za početak, pećnicu treba prethodno zagrijati na 200°C (392°F). Dalje, tikvice se moraju temeljito oprati. Nakon toga tikvice treba naribati na krupnije otvore ribeža.
Nakon što su tikvice naribane potrebno ih je malo posoliti i dobro sjediniti. Zatim se dobivena smjesa mora staviti u cjedilo kako bi se olakšala drenaža viška vlage. Sada ćemo nastaviti s pripremom smjese od jaja.
U posudi za miješanje dobro umutiti 5 jaja, a potom umiješati 5 žlica parmezana. Provjerite je li nasjeckani peršin dobro uklopljen u smjesu. Nema potrebe dodavati sol, jer parmezan daje odgovarajući slan okus.
Temeljito umiješajte naribane tikvice u smjesu s jajima, pazeći da su tikvice odmorile i da je uklonjena sva višak vlage prije miješanja.
Za početak pripreme rolata od tikvica uzmite tepsiju dimenzija 30 x 40 cm. Pleh obložite papirom za pečenje i lagano premažite ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Uz pomoć lopatice ravnomjerno rasporedite smjesu po limu za pečenje koji ste prethodno pripremili. Stavite pleh u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče oko 25 minuta, odnosno dok se smjesa ne stvrdne i dobije svijetlo smeđu nijansu.
Nakon što izvadite nadjev iz pećnice, ostavite ga da se ohladi 15 minuta. Kada je vrijeme odmora završilo, položite plastičnu foliju na ravnu površinu i pažljivo premjestite sloj pečenih tikvica na pripremljenu foliju.
Ravnomjerno rasporedite krem sir po sloju tikvica. Po želji, ploške kuhane šunke, dodatno povrće ili rajčice ravnomjerno rasporedite preko krem sira.
Kako biste dobili idealnu roladu, bitno je sigurno omotati sloj tikvica u plastičnu foliju, osiguravajući pravilno pristajanje. Nakon toga valjak treba pričvrstiti čvrstim zavrtanjem krajeva plastične folije.
Proizvod stavite u hladnjak i ostavite da odstoji dva sata.
