SASTOJCI:
Za tamne biskvite trebat će vam 4 jaja, 4 žlice šećera, 3 žlice brašna, 2 žlice Dr. Oetker kakaa u prahu i 1/2 Dr. Oetker praška za pecivo. Što se tiče svijetlih biskvita s višnjama, pomiješajte 100 gr brašna, 1/2 Dr. Oetker praška za pecivo, 1 jaje, 60 g šećera, 1 vanilin šećer Dr. Oetker, 70 ml mlijeka, 50 ml ulja, 20 g. mljevenih oraha i 150 gr višanja.
KREMA:
Da biste napravili ukusan tamni biskvit, pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao u zdjeli za miješanje.
Korak 2: Podijelite žumanjke i bjelanjke u zasebne zdjelice.
Postignite željenu gustoću tučeći bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg.
Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom.
Nastavite miješati nakon dodavanja pripremljenog brašna.
Kratko umiješajte dvije žlice bjelanjka.
Smjesu sjedinite pjenjačom nakon što ste umiješali preostale bjelanjke.
Smjesu rasporedite na masni papir u kalup promjera 26 cm i istresite.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i ostavite da se zagrije. Nakon što postigne željenu temperaturu, stavite pripremljeno jelo unutra i ostavite da se peče otprilike 20-25 minuta.
Nakon pečenja biskvit ostavite da se ohladi prije nego ga ravnomjerno podijelite na dva dijela.
Za pripremu svijetlih biskvita s višnjama počnite tako što ćete u prostranoj zdjeli pomiješati brašno i prašak za pecivo.
Pomiješajte sastojke postupno dodajući jaje, šećer, vanilin šećer, mlijeko, ulje i mljevene orahe.
Smjesu rasporedite na lim masnog papira, pazeći da bude raspoređena u kalupu promjera 26 cm.
Smjesu premažite višnjama koje ste ocijedili iz staklenke.
Smjesu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i ostavite da se peče otprilike 20-25 minuta.
Ostavite biskvit da se ohladi.
Za pripremu čokoladne kreme u zdjeli pomiješajte čokoladni puding, šećer i 200 ml mlijeka te pjenjačom dobro izmiješajte sastojke.
Ostatak mlijeka zakuhajte.
3. Ostavite sa strane dok ne zavrije, pa umiješajte pripremljeni puding prije nego što ponovno zakuhate.
Nakon što ostavite sa strane, dodajte nasjeckanu čokoladu za kuhanje i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Korak 5: Nakon prebacivanja smjese u zdjelu, potrebno ju je prekriti prozirnom folijom i ostaviti sa strane da se ohladi.
Ohlađenu kremu izmiksajte.
Napravite jedinstvenu mješavinu posebno dizajniranu za učvršćivanje konzistencije šlaga.
Gotov šlag sjediniti sa kremom.
1. Biskvit mraka.
Krema, koja čini jednu trećinu ukupne smjese.
Biskvit lagane teksture kojeg krase višnje.
Pola smjese čini krema.
Biskvit tamnije nijanse.
Preostalu kremu ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini torte.Da biste postigli skrućivanje, stavite ga u hladnjak.
Slobodno ukrasite tortu kako god želite.Za svoje kulinarske pothvate koristio sam niz kuhinjskih pomagala uključujući preciznu digitalnu vagu, zaštitnu rukavicu, praktični digitalni mjerač vremena, pouzdanu pjenjaču, praktičnu mjernu čašicu, okrugli kalup od 26 cm i specijaliziranu mjernu čašicu dizajniranu posebno za odvajanje bjelanjaka.
