Tijesto:
500 grama brašna, 400 mililitara vode, 150 mililitara ulja, 5 jaja, 1 kašika šećera, malo soli i ulje za prženje.
Agda:
1 litar vode, 600 grama šećera i pola limuna.
Priprema
Prokuhajte vodu, ulje, šećer i sol. Kad provrije, ugasiti vatru, dodati brašno i miješati dok se ne dobije gustoća. Ostavite smjesu da se ohladi.
Nakon što se smjesa ohladi, dodajte jedno po jedno jaje, pazeći da se dobro izmiješa za jednoličnu konzistenciju bez vidljivih ostataka jaja. Prema riječima mog supruga, smjesa se obično lijepi za ruke, što ručno miješanje čini preferiranom metodom, a on vjeruje da što dulje miješate, to će rezultat biti bolji.
Smjesu stavite u kalup prikladan za skupljanje i oblikujte oblike po želji, velike ili male, na ulju koje nije pretjerano vruće. Temperatura ulja treba biti umjerena, izbjegavajući ekstreme. Pržite oblike nekoliko minuta dok ne dobiju ugodnu zlatnu boju, pazeći da ne izgore.
Za pripremu agde pomiješajte vodu, šećer i limun te smjesu kuhajte dok se šećer ne otopi. Agda je gotova kada lagano ocijedi sa kašike. Ostavite agdu da se ohladi. Vruće prebaciti iz šerpe u hladnu agdu. Ostavite da odstoji nekoliko minuta prije nego što ga stavite u posudu po vašem izboru.
Porcija
Napomena:
Peciva moraju biti čvrsta izvana, a iznutra malo šuplja. Osim toga, važno je napomenuti da ovaj recept ne zahtijeva prašak za pecivo, pa budite uvjereni, nisam zanemarila njegov dodatak u sastojcima.
BONUS
RECEPT ZA 10 MINUTA 🍋 Nije potrebna pećnica 🍋 Priprema se sa samo nekoliko SASTOJKA 👌
POTREBNI SASTOJCI:
sok i korica 1 limuna, 100 ml vode, dvije žlice šećera, jedna žlica kukuruznog škroba, 300 grama mljevenog keksa i 120 grama otopljenog maslaca.
400 ml prethodno zaslađenog vrhnja za šlag.
NAČIN PRIPREME:
U malom loncu pomiješajte sok od limuna, vodu, šećer i kukuruzni škrob. Dobro promiješajte dok se kukuruzni škrob potpuno ne otopi.
Stavite smjesu na srednju vatru i nastavite miješati dok ne dobijete gustu konzistenciju poput limuna. Kad se zgusnulo maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
U zdjeli pomiješajte otopljeni maslac sa mljevenim keksom. Zatim čvrsto utisnite ovu kombinaciju u dno posude kako biste napravili koricu.
U drugoj zdjeli umutiti slatko vrhnje dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Ohlađeni lemon curd pažljivo sjedinite sa šlagom da dobijete lagan i prozračan lemon curd.
Podlogu od keksa premažite kremom od limuna i ostavite u hladnjaku minimalno 2 sata ili dok se potpuno ne stegne. Neposredno prije posluživanja ukrasite limunovom koricom za završni dodir.
