Domaća hrskava piletina, podsjeća na KFC, pripremljena za samo 5 minuta!
Svaki ambiciozni kuhar zamišlja sposobnost ponovnog stvaranja slatke hrskave piletine koja se može natjecati s poznatim restoranima brze hrane. Rješenje se nalazi u ovim hrskavim pilećim zalogajima — jednostavan i brz recept koji obične sastojke pretvara u zlatnu, hrskavu izvrsnost.
Pokazujući finiš restoranske kvalitete i uparen sa slatkim domaćim umakom, ovo jelo pokazuje da možete pripremiti piletinu u restoranskom stilu za samo nekoliko minuta u udobnosti vlastite kuhinje.
**NAKNADNI SASTOJCI SU NEOPHODNI**
Za pripremu hrskave piletine potrebni su vam sljedeći sastojci: – 2 pileća fileta bez kostiju i kože – 2 velika jaja – 240 mililitara (1 šalica) vode – 250 grama (2 šalice) višenamjenskog brašna – 750 mililitara (3 šalice) biljnog ulja za prženje.
– Sol: prilagođava se prema želji
– Mješavina začina za piletinu: prilagoditi prema želji
– Suha mljevena paprika: prilagoditi prema želji
– Slatka paprika: po želji
**Za ljuti umak:** – Kiselo vrhnje: 60 grama (1/4 šalice) – Majoneza: 40 grama (3 jušne žlice) – Umak od rajčice: 30 grama (2 jušne žlice) – Češnjak: 3 režnja, nasjeckana – Krastavac: 1, narezan na sitne kockice – Svježi kopar: 1 vezica, mljevena – Zelene masline: 5-6, bez koštica i narezan na kockice – Sol: po želji – Crni papar: po želji.
**Upute u sekvencijalnom načinu:**
1. **Pripremite perad:**
– Pileći file narežite na komade pogodne za konzumaciju. – Dodajte sol, začine za piletinu i papriku za poboljšanje okusa.
– Dobro promiješajte kako biste osigurali ravnomjeran premaz.
2. **Pripremite smjesu sastojaka za tijesto:**
– U prostranoj zdjeli dobro umutite jaja. – Polako dodajte vodu u smjesu.
Postupno dodajte brašno, miješajući dok ne dobijete glatku konzistenciju poput tijesta za palačinke.
3. **Pečenje piletine u ulju:**
– U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje dok ne postigne temperaturu od približno 175°C (350°F). – Začinjene komade piletine uronite u tijesto.
– Piletinu lagano uroniti u zagrijano ulje i pržiti dok ne dobije zlatnosmeđu boju, otprilike 2-3 minute po strani. – Kad je pečeno, izvadite piletinu i ostavite da se ocijedi na papirnatim ručnicima.
4. **Napravite umak za umakanje:**
U posudi pomiješajte kiselo vrhnje i majonez. Nakon toga dodajte umak od rajčice zajedno sa nasjeckanim češnjakom.
– Krastavac, kopar i masline sitno narezati i naknadno umiješati u smjesu. – Prilagodite začine solju i crnim paprom prema osobnim željama. – Stavite u hladnjak dok ne dođe vrijeme za posluživanje.
