Sastojci
1,5 čaša vode
2 žlice octa
Pola žličice instant kvasca
1 žličica soli
Pola čajne čaše ulja
4 čaše brašna
Za premazivanje tijesta;
200 g putera ili margarina
Za punjenje;
Cheddar sir ili bijeli sir
Za premazati pituljice:
1 žumanjak
3 žlice ulja
Priprema
U posudu dodamo vodu, ocat i kvasac te promiješamo. Malo po malo dodavati ulje, brašno i sol te umijesiti mekano tijesto. Podijelimo tijesto na 4 jednaka dijela, pokrijemo i pustimo da odstoji 10 minuta.
Tijesto razvaljajmo koliko god možemo oklagijom. Namažemo ga maslacem i preklopimo rubove prvo u 2, a zatim u 4 puta da oblikujemo kvadrat.
Na isti način razvaljajmo 4 lista tijesta, nauljimo ih i savijemo u obliku kvadrata, uliježući jednu u drugu. Pokrijemo i ostavimo u hladnjaku 1 sat.
Odmoreno tijesto razvaljamo valjkom za tijesto i narežemo na jednake komade. Dodamo nadjev i zatvorimo u trokut.
Oblikovana peciva slažemo u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Na to kistom nanesemo smjesu žumanjaka i ulja.
Pecimo u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.
Dobar tek onima koji probaju.
