“IDEALNA LJETNA SALATA”…Spremljeno za samo 10 minuta, ovo jelo može poslužiti i kao alternativa ručku u toplim danima!
Može se napraviti slatko, začinjeno ili prožeto začinskim biljem. 🍽️ Ovo jelo odlično pristaje uz razna jela; nadopunjuje meso s roštilja, dobro služi u sendvičima ili se može uživati kao samostalni međuobrok.
Sastojci (za 4-6 osoba):
– 2 velika krastavca (ili 4 perzijska krastavca), narezana na tanke ploške – 1/2 crvenog luka, sitno nasjeckanog – 1/4 šalice (60 ml) rižinog octa (ili jabučnog octa) – 2 žlice šećera (ili meda/javorovog sirupa) – 1 žličica soli – 1/2 žličice crnog papra – 1 žlica svježeg kopra, nasjeckanog (ili 1 žličica osušenog kopra) – 1 žlica sjemenki sezama (po želji)
(Neobavezni dodaci uključuju cherry rajčice, avokado ili pahuljice čilija za dodatnu pikantnost!)
Salata od krastavaca, hrskave teksture i osvježavajućeg okusa, idealan je dodatak ljetnim jelima, a priprema se u samo 10 minuta. Koji su koraci potrebni za pripremu izrazito hrskave ljetne salate?
1. Započnite s pripremom krastavaca.
Koristeći mandolinu za ravnomjerno rezanje, tanko narežite krastavce. Stavite ih u cjedilo, dodajte 1 žličicu soli i ostavite da se ocijede 10 minuta kako bi se uklonila višak vlage.
2. Sastavite preljev.
U zdjeli za miješanje pomiješajte ocat, šećer, papar i kopar, miješajući smjesu dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Pomiješajte sastojke i stavite ih u hladnjak.
Krastavce temeljito isperite kako biste uklonili sve tragove soli, a zatim ih tapkajućim pokretima osušite. Pomiješajte s lukom i preljevom.
Preporučljivo ih je držati u hladnjaku minimalno 30 minuta jer su najugodniji kada se poslužuju hladni.
4. Predstavite i okusite jelo!
Oplemenite jelo dodavanjem sjemenki sezama ili dodatnog kopra. Evo nekoliko preporuka stručnjaka za stvaranje izuzetne salate od krastavaca.
Da biste pojačali hrskavost svog jela, možete razmisliti o tome da dodate rotkvice ili paprike. Ako želite smanjiti udio šećera, preporučljivo je koristiti zamjenu za šećer ili smanjiti količinu na 1 žlicu.
Može li se pripremiti unaprijed? Ostaje svjež do 2 dana, tijekom kojih se okus zapravo pojačava.
Bilo bi preporučljivo zamijeniti kopar drugim biljem, poput metvice, peršina ili bosiljka.
Preporučene mogućnosti posluživanja uključuju: 🍗 sljubljivanje s piletinom na žaru za lagano i osvježavajuće poboljšanje. 🥪 Uključivanje u sendviče za uvođenje hrskavog i ljutog okusa.
Izuzetno dobro pristaje uz azijsku kuhinju, posebno sushi i pržena jela.
