LAGANA TORTA OD JAGODA SA PLAZMA KOLAČIĆIMA… Nije potrebno kuhanje i pečenje…
POTREBNI SASTOJCI:
1,4 litra mlijeka, 10 kašika šećera, 160 grama ili 4 pakovanja pudinga od vanile, 100 grama bijele čokolade, 200 grama putera, 500 mililitara slatkog vrhnja, 500 do 600 grama svježih jagoda i jedno pakovanje plazma keksa. težine 300 ili 450 grama, ovisno o tome jesu li poslagane u dva ili tri reda u limu za pečenje ili u kalupu.
NAČIN PRIPREME:
U dublji lonac uliti 1 litru mlijeka, staviti na vatru i ostaviti da zavrije.
Puding sjediniti sa šećerom i 200 ml hladnog mlijeka. U posebnu posudu izlomite čokoladu i u nju umiješajte pripremljeni puding.
Kad mlijeko zakuha, puding zakuhajte i nastavite miješati dok ne postane zgusnut. Kad se zgusne maknite s vatre, prelijte preko čokolade i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Nakon toga smjesu prekrijte folijom i stavite u hladnjak.
U puding ohlađen na sobnoj temperaturi umiješajte maslac narezan na kockice i sve sastojke dobro sjedinite.
Kada koristite margarin, bitno je da bude i sobne temperature. No potrebno je margarin posebno izmiksati prije nego što ga umiješate u puding i sjedinite sve komponente. Zbog svoje čvršće konzistencije u odnosu na maslac, margarin je prije upotrebe potrebno umutiti.
Umiješajte kiselo vrhnje temeljito ga umutivši.
U toplo mlijeko umiješajte preostalih 200 ml plazma keksa, pa smjesu prebacite u kalup ili tepsiju obloženu vrećicom ili folijom. Alternativno, po želji, kolačići se mogu staviti izravno na lim za pečenje; međutim, ova metoda zahtijeva dodatni trud i vrijeme kako bi se osiguralo da je sve adekvatno popunjeno. Priprema kolačića u kalupima i posudama općenito je učinkovitija i rezultira ujednačenim ravnim rubovima.
Na kolačiće nanijeti sloj nadjeva, po vrhu nasjeckane jagode i završiti slojem slatkog vrhnja.
Molimo nastavite sa slaganjem još jednom.
Nakon što su kolačići posloženi u kalup, potrebno ih je staviti u hladnjak na duže vrijeme ili u zamrzivač na kratko.
Ako kolačiće složite na lim za pečenje, kolač odmah prelijte preostalim nadjevom. Ako je torta dvaput okrenuta prije stavljanja u kalup ili na lim za pečenje, pokrijte je čim se ohladi.
Budite uvjereni, sve će se stvari na kraju posložiti kako treba.
Ukrasite površinu preostalim šlagom i ostavite da odstoji dulje vrijeme jer je kolačićima potrebno dodatno vrijeme da postanu mekani.
