PROTEINSKI DESERT 💪🍫🍌 Ova brza, ukusna i hranjiva opcija savršena je za međuobrok, doručak ili podizanje energije!
Ne sadrži dodane šećere i bogat je prirodnim nutrijentima.
Idealan za konzumaciju kao međuobrok, doručak ili povećanje energije, ovaj proizvod ne sadrži dodane šećere i bogat je prirodnim nutrijentima.
SASTOJCI
- * 1 šalica (150 g) zobenih zobi
- * 1 šalica (100 g) grožđica
- * 1 šalica (100 g) oraha
- * 1 šalica (100 g) suhih marelica
- * 1 svježa zrela banana
PRIPREMA
1. **Prikupite potrebne sastojke:**
Orahe i suhe marelice narežite na kockice željene gustoće, sitno ili grubo. Alternativno, za ovaj zadatak možete koristiti sjeckalicu ili blender.
2. **Pripremite smjesu:**
U prostranoj zdjeli pomiješajte zobene zobi, grožđice, nasjeckane orahe i marelice. Ubacite zgnječenu bananu i dobro miješajte dok ne dobijete ljepljivu smjesu.
3. **Oblikujte i skuhajte:**
Smjesu oblikujte u kuglice ili štanglice, ili je rasporedite u manji kalup. Zagrijte pećnicu na 180°C (360°F) i pecite otprilike 10 minuta, ili dok smjesa lagano ne porumeni i ne stegne se.
4. **Ohladite i predstavite se:**
Ostavite jelo da se potpuno ohladi prije posluživanja. Ako želite, možete dodati malo otopljene tamne čokolade ili po vrhu posuti sjemenke poput chia, lana ili suncokreta.
**Tips:**
Da biste dodatno povećali sadržaj proteina, razmislite o tome da unesete žlicu proteinskog praha ili chia sjemenki. Alternativno, orašaste plodove možete zamijeniti bademima, lješnjacima ili kombinacijom oba.
Ako više volite slađi okus, razmislite o tome da u smjesu dodate malu količinu meda ili datulja.
Pripremljeno za samo 15 minuta, ovo jelo podsjeća na desert koji je izradio vrhunski slastičar.
Pripravak se sastoji od tri osnovne komponente:
Spužvasta baza obogaćena je luksuznom kremom prožetom Ferrero akcentima, koja kulminira završnom glazurom od čokolade i lješnjaka. Svaka faza recepta pomno je izrađena kako bi se osiguralo da konačni proizvod bude kremast, nježan i pun okusa, pri čemu svaki sloj harmonično pojačava ostale.
Postupak pripreme biskvita.
Sastojci potrebni za pripremu biskvita su sljedeći: 6 jaja, 80 grama šećera, 1 vrećica vanilin šećera, 1 mala žličica praška za pecivo, 10 grama kakaa u prahu, 70 mililitara suncokretovog ulja i 50 grama brašna.
Početni postupak uključuje odvajanje bjelanjaka od žumanjaka. Zatim se mikserom tuku bjelanjci u čvrsti snijeg, dok se šećer i vanilin šećer postepeno dodaju. Kad se postigne sjajna i stabilna smjesa, dodaju se jedan po jedan žumanjak, uz kratko miješanje nakon svakog dodavanja. Nakon toga se u smjesu umiješa ulje koje povećava vlažnost biskvita.
U posebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke koji uključuju brašno, kakao i prašak za pecivo. Ova mješavina se zatim prosijava izravno u jaja i delikatno se savija lopaticom kako bi se osiguralo da smjesa zadrži svoju laganu i prozračnu teksturu.
Izmiješanu smjesu premjestiti u pleh dimenzija 30×40 cm koji smo obložili papirom za pečenje i malo namastili i pobrašnili. Prije nego što ga stavite u pećnicu, lim se lagano lupka o radnu površinu više puta kako bi se uklonili svi zarobljeni mjehurići zraka.
Biskvit se priprema u pećnici zagrijanoj na 175°C i peče se oko 15 minuta. Nakon što je pečenje gotovo i dok je kolač još topao, pažljivo ga zarolajte papirom za pečenje; ova metoda osigurava da zadrži svoj oblik nakon naknadnog punjenja kremom.
Zapanjujuća krema
Krema nudi istinski ugodan doživljaj, a sastoji se od:
Za izradu smjese pomiješajte 150 g mascarpone sira s 2 žlice kreme od lješnjaka, poput Lindta ili Nutelle, što rezultira glatkom i ugodnom podlogom. U posebnoj zdjeli pripremite vrhnje za šlag od hladnog mlijeka, odlučite se za manju količinu od navedene u uputama kako biste postigli čvršću konzistenciju. Na kraju u kremu umiješajte 25 g sitno nasjeckanih Ferrero Rocher kuglica koje će pridonijeti dodatnoj hrskavosti i dašku luksuza u profilu okusa.
Nakon što se biskvit dobro ohladio, lagano ga razmotajte i ravnomjerno premažite pripremljenom kremom. Nakon toga se ponovno razvalja, osiguravajući čvrstu, ali nježnu formaciju, a zatim se zamota u svježi papir za pečenje. Rolat se stavi u hladnjak na minimalno 2 sata da se krema stisne i stopi s biskvitom.
Čokoladni premaz – ganache preljev
Sastojci potrebni za završni sloj su sljedeći:
Stotinu mililitara slatkog vrhnja, točnije šlaga, treba zagrijavati na srednjoj vatri, pazeći da ne dođe do točke vrenja. Potom je potrebno dodati sto grama čokolade, miješajući dok se potpuno ne otopi i sjedini u glatku smjesu. Na kraju u smjesu umiješajte pedesetak grama krupno nasjeckanih lješnjaka.
Ostavite ganache da se kratko ohladi prije nego što ga ravnomjerno prelijete preko ohlađene rolice. Ovaj proces rezultira sjajnim i luksuznim završetkom, poboljšavajući i eleganciju i okus jela.
Nakon što se izlije, rolada se vraća u hladnjak kako bi se ganache potpuno stvrdnuo, osiguravajući da se svi slojevi stope u savršenu harmoniju.
Ova brza priprema služi kao izvrsna ilustracija kako se uz minimalan trud može dobiti visokokvalitetni desert. Svaki zalogaj nudi divan i skladan spoj okusa, od nježnog biskvita do slatke kreme i dekadentnog čokoladnog preljeva. Iako je savršen za proslave posebnih prigoda, jednako je pogodan i za one trenutke kada poželimo nešto slatko i iznimno.
Za one koji traže recept koji spaja jednostavnu pripremu s izvanrednim rezultatima, ova je rolada odličan izbor. Slojevi se bez muke tope u ustima, a hrskavi lješnjaci i Ferrero kuglice donose neočekivani užitak koji osvaja svakoga.
Jednom kad bude pripremljen sigurno ćete ga poželjeti opet imati na stolu.
