Torta od keksa s trešnjama i kremom od vanilije – tako je divna da možete vjerovati da se može kupiti.
SASTOJCI
Sastojci za biskvit su:
◻️5 jaja ◻️1 šalica šećera (200 ml) ◻️1 šalica brašna (250 ml) ◻️2 žlice kukuruznog škroba ◻️1 žličica praška za pecivo ◻️1 vrećica vanilin šećera ili 1 žličica ekstrakta vanilije.
Za preljev od višanja potrebni su sljedeći sastojci:
◻️300 grama višanja (svježih ili smrznutih) ◻️3 žlice šećera ◻️½ šalice vode ◻️3 žličice gustina pomiješati s ½ šalice vode.
Za krem smjesu pripremite:
◻️2 pakiranja pudinga od vanilije ◻️2 pakiranja šlaga ◻️5 čaša hladnog mlijeka (cca 1l).
PRIPREMA
1️⃣Biscuit:
Miksajte jaja zajedno sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Nakon toga umiješajte vanilin šećer, zatim prosijano brašno, kukuruzni škrob i prašak za pecivo. Lagano sjediniti sastojke.
Smjesu premjestite u kalup promjera 24 cm koji ste obložili papirom za pečenje. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 170°C i pecite oko 30 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite biskvit da se ohladi i po želji ga prerežite na dva sloja.
2️⃣ Preljev od višanja:
U loncu pomiješajte višnje, šećer i ½ šalice vode, zatim kuhajte na srednjoj vatri 5 do 7 minuta. Ulijte gustin otopljen u vodi i nastavite kuhati uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
Ostaviti da se ohladi.
3️⃣Cream:
U većoj zdjeli pomiješajte puding od vanilije i šlag s 5 šalica hladnog mlijeka, miješajući smjesu dok ne dobijete gustu i glatku kremu.
PRIPREMA TORTE
Pola kreme nanesite na početni sloj biskvita. Zatim po kremi rasporedite preljev od višanja.
Stavite drugi sloj biskvita, ako ga imate, a na vrh ravnomjerno rasporedite preostalu kremu. Ukrasite tortu po želji ukrasima poput šlaga, višanja, čokoladnih mrvica ili kokosa.
Ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, kako biste osigurali pravilno stvrdnjavanje.
Ovaj kolač karakterizira lagana tekstura, kremasta konzistencija i bogat voćni okus. Savršen je za svečane događaje i jednostavan za napraviti. Vaši gosti će se uvjeriti da je kupljeno u najkvalitetnijoj slastičarnici!
