RECEPT TOLIKO IZVANREDAN DA GA PRIPREMAM TRI PUTA TJEDNO! Ovo jelo spremam već 20 godina…
Neodoljivo pečenje od krumpira i luka popraćeno svježom salatom Doživite divnu jednostavnost pripreme ovog bezvremenskog složenog pečenja od krumpira i luka, recepta koji se njeguje u kuhinjama diljem svijeta. U kombinaciji s živopisnom i osvježavajućom salatom, ovo jelo skladno spaja ugodnu toplinu pečenog krumpira s hrskavom svježinom sezonskih proizvoda, čineći ga idealnim obrokom za svaki dan u tjednu.
Jednostavna priprema:
sastojci su lako dostupni, a proces pripreme jednostavan. Duboki okusi: Mješavina krumpira, luka i kremastog preljeva stvara idealnu harmoniju okusa.
Nutritivna vrijednost: Ovo jelo uz svježu salatu nudi hranjiv i uravnotežen obrok. Prilagodljivost: Može se prilagoditi vašim prehrambenim preferencijama, uključujući opcije prikladne za vegane.
Osnovni sastojci potrebni za pečenje:
500 grama krumpira, izrezati na tanke kriške; 2 do 3 glavice luka prepolovljene i narezane na kolutove; 2 žličice soli, odvojene; papar na okus; 2 do 3 žlice maslinovog ulja; 3 do 4 žličice senfa; 3 do 4 žlice jogurta (zamijenite biljnu opciju za vegansku alternativu); i 3 do 4 žlice majoneze za salatu.
Tri krastavca, izrezana na kriške; jedna rajčica, izrezana na kriške; i pola crvene paprike narezane na ploške. Kao preljev poslužit će maslinovo ulje i limunov sok, uz dodatak senfa za bolji okus.
Upute za pripremu:
Počnite s pripremom tijesta:
Zagrijte pećnicu: Postavite pećnicu na raspon temperature od 200-210°C (390-410°F). Pripremite luk: U zdjeli za miješanje pomiješajte luk s 1 žličicom soli, papra i maslinovog ulja.
Na dno posude obložene papirom za pečenje izmiksati začinjeni luk. Na luk posložite narezani krumpir i začinite preostalom soli i paprom.
Pripremite preljev: Pomiješajte senf, jogurt i majonezu pazeći da se smjesa ravnomjerno rasporedi po krumpiru. Pečenje: Posudu obložite slojem mokrog papira za pečenje, a zatim prekrijte aluminijskom folijom. Pecite otprilike 70 minuta ili dok krumpir ne omekša.
Sastaviti salatu.
Izmiksajte povrće: pomiješajte narezane krastavce, rajčice i crvenu papriku. Ubacite preljev: smjesu prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom te dodajte malo senfa da pojačate okus.
Poslužiti:
Prije posluživanja ostavite pečenje da kratko odstoji. Pečenje stavite dok je još toplo sa svježom salatom.
Otkrijte ovu nevjerojatno jednostavnu, ali dekadentnu tortu od borovnica i jogurta, koja daje okus koji podsjeća na kolač od sira, a zahtijeva samo nekoliko sastojaka i minimalan trud.
Ova slastica, bogata proteinima i prirodno zaslađena, savršena je za osobe koje paze na svoje zdravlje i ne žele kompromise oko okusa.
Potrebni su sljedeći sastojci:
Potrebni sastojci sastoje se od 400 grama (1¾ šalice) zaslađenog jogurta, idealno grčkog, četiri velika jaja na sobnoj temperaturi, 40 grama (⅓ šalice) kukuruznog škroba i 90 grama (¾ šalice) borovnica, svježih ili smrznutih, odvojenih u dva dijela: 70 grama za tijesto i 20 grama za preljev. Slijedit će detaljne upute.
Koji su koraci za pripremu osnovnog kolača od borovnica?
Započnite zagrijavanjem pećnice na 170°C (340°F) i pripremite okrugli kalup za tortu od 15 cm (6 inča) obložite ga papirom za pečenje i lagano namastite stranice. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte jogurt i jaja, miješajući dok smjesa ne postane potpuno glatka. Zatim prosijte kukuruzni škrob preko izmiješanih sastojaka i nježno miješajte dok se smjesa potpuno ne sjedini. Na kraju umiješajte 70 g (2,5 oz) borovnica pažljivo ih umiješajući u tijesto.
Lagano prebacite tijesto u pripremljeni lim, a zatim ravnomjerno rasporedite preostale borovnice po tijestu. Lagano lupnite lim kako biste stvorili ravnu površinu i uklonili sve zarobljene mjehuriće zraka. Pecite 50 do 55 minuta ili dok se smjesa ne stegne, ali zadrži lagano podrhtavanje u sredini. Ostavite da se temeljito ohladi na sobnoj temperaturi prije nego što ga stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.
Stručne preporuke i pristupi.
Za postizanje glatke konzistencije bitno je koristiti sastojke na sobnoj temperaturi. Nakon što dodate kukuruzni škrob, suzdržite se od pretjeranog miješanja. Za procjenu spremnosti lagano protresite tavu; centar bi trebao pokazivati lagano podrhtavanje. Ostavite posudu da se dobro ohladi prije nego što nastavite s rezanjem. Za čiste kriške koristite topli nož. Ako koristite smrznute borovnice, provjerite jesu li suhe tapkajući ih ručnikom.
Varijacije i zamjene mogu uključivati zamjenu borovnica s malinama ili kupinama, uključivanje vanilije ili aromatiziranog jogurta za dodatnu raznolikost, te uvođenje korice limuna ili naranče za dodavanje citrusnog okusa. Nadalje, moglo bi se razmisliti o upotrebi nezaslađenog kremastog preljeva od limuna i istražiti različite opcije jogurta, uključujući grčki ili skyr.
