TIKVICE SA SIROM SUPERIORNE OD MESA! Izuzetno jednostavan za pripremu i divnog okusa… Klasičan recept moje majke, spreman za samo 10 minuta!
POTREBNI SASTOJCI: Tikvice:
Jedna srednje veličine, daje otprilike jednu šalicu kada se nariba. Krumpir: Jedan srednje veličine, također proizvodi oko jedne šalice kada se nariba.
Jaja: Dva znatne veličine.
Višenamjensko brašno: 1 šalica (ekvivalentno 120 grama)
Prašak za pecivo: 1 žličica
Mlijeko: 1/2 šalice (oko 120 mililitara)
Maslinovo ulje: 1/4 šalice (60 mililitara)
Naribani sir: 1 šalica (120 grama, cheddar, mozzarella ili mješavina oboje)
Sol: 1/2 žličice
Crni papar: 1/4 žličice; Češnjak u prahu: 1/2 žličice (po želji); Svježi peršin ili kopar: 2 žlice, sitno nasjeckanog.
Kako se pripremaju ukusni muffini od tikvica i sira?
Počnite s pripremom povrća: naribajte tikvice i krumpir. Zatim ih stavite na čistu kuhinjsku krpu ili gazu i čvrsto stisnite kako biste uklonili suvišnu vlagu, čime se osiguravate da muffini ne pokisnu.
Da biste pripremili tijesto, počnite s temeljitim miješanjem jaja, mlijeka i maslinovog ulja u prostranoj zdjeli dok se smjesa dobro ne sjedini. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, crni papar i češnjak u prahu (po želji) miješajući ih zajedno.
Postupno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, miješajući dok se komponente jednostavno ne sjedine. Pazite da se ne pretjerano miješate.
Umiješajte povrće i sir: nježno umiješajte naribane tikvice, krumpir, nasjeckani sir i svježe začinsko bilje u smjesu, osiguravajući ravnomjernu raspodjelu.
Za pripremu muffina počnite prethodno zagrijati pećnicu na 375°F (190°C). Zatim namastite kalup za muffine od 12 šalica ili ga obložite papirnatim podlogama.
Tijesto ravnomjerno rasporedite u posude za muffine, pazeći da svaka čašica bude napunjena do otprilike tri četvrtine svog kapaciteta. Pecite 20 do 25 minuta ili dok vrhovi ne poprime zlatnosmeđu nijansu i dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite muffine da se kratko ohlade prije nego ih izvadite iz kalupa. Mogu se prezentirati topli ili na sobnoj temperaturi.
Preporuke za posluživanje:
Smatrajte ga laganim doručkom ili međuobrokom uz svježe voće ili jogurt. Da biste napravili uravnotežen obrok, dopunite ga zdjelom juhe ili salate.
Kao prilog poslužite pečenu piletinu ili ribu. Uključite ga u kutiju za ručak za hranjiv i zadovoljavajući podnevni obrok. Kako biste poboljšali kremastost, dodajte malo kiselog vrhnja ili grčkog jogurta na vrh.
