PAHLASTE ROLICE ZA DORUČAK: PRIPREMLJENE BRZO 13. siječnja 2024. malikuhar
Ukusno mekana i ukusna peciva za doručak koja će zadovoljiti svakoga.
Sastojci
Za pripremu tijesta razmutite pola vrećice kvasca sa žlicom šećera u mlakoj vodi (ili mlijeku), zatim umiješajte jaje, sol i 300 grama brašna. Mijesite smjesu dok ne bude glatka i ostavite da se diže dok ne udvostruči volumen. Za kraj premažite površinu s malo ulja, a odozgo pospite sjemenkama sezama.
Tijesto izradite dok ne postane glatko, a zatim ga razdvojite na manje dijelove. Od ovih dijelova oblikujte kuglice i složite ih u podmazan pleh.
Kistom nanesite žumanjak i na vrh dodajte sjemenke sezama. Nožem odrežite krajeve za dekorativniji izgled.
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 250 stupnjeva i pecite dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Izvadite ga iz pećnice i pokrijte ga krpom da omekša.
BONUS
Bogata torta s orasima, ili kako piše u mom dnevniku, Lažna baklava.
Počinjem s pravljenjem sirupa koji je neophodan za ovaj divan kolač. Tajna leži u kuhanju sirupa na jakoj vatri 5 minuta dok ne zavrije, nakon čega ga treba pustiti da se ohladi prije nego što prijeđete na sljedeće korake recepta. Ovaj kolač, koji se u mojoj bilježnici recepata od milja naziva “lažna baklava”, sadrži prekrasnu mješavinu vlažnog kolača i hrskavih oraha.
Za mjerenje sastojaka koristim čašu od 200 ml za mjerenje 600 ml vode. Za tijesto za kekse, uzmite 1 šalicu šećera i otprilike 3-4 kriške limuna, dodajte dodatne kriške ako želite. Počnite namastiti tepsiju i zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva. Preporučljivo je odabrati lim za pečenje dimenzija oko 20×30 ili veći, jer će se tanji kolač brže ispeći.
Za pripremu tijesta prikupite 5 jaja, 1 šalicu šećera (u receptu se preporučuje povećanje ove količine, ali ja predlažem da ostane na 1 šalici ili malo više po želji), 1 šalicu mlijeka, pola šalice ulja, 2 šalice nasjeckanih oraha, 1 šalica pšeničnog griza, 2 šalice brašna i 1 žličica praška za pecivo.
Način pripreme: Započnite miješanjem jaja i šećera, zatim umiješajte preostale sastojke. Stavite u pećnicu i pecite otprilike 35 minuta, po potrebi ostavite još malo vremena. Kada se kolač ohladi, prelijte ga ohlađenim sirupom i po želji dodajte komadiće nasjeckanih oraha. Pustite kolač da upije sirup i uživajte u njegovom divnom okusu. Ako više volite vlažniju teksturu, nemojte se ustručavati pripremiti dodatni sirup
BONUS
GARLAND LJUBAVI: torta od suhog voća
Sastojci:
Tri jaja, jedna vrećica vanilin šećera, jedna žličica praška za pecivo, dvije šalice šećera (ekvivalentno 200 grama) i jedna šalica mlijeka (oko 200 mililitara).
1 šalica maslaca (ekvivalentno 200 ml), 3 šalice brašna (oko 200 g), 1 žlica cimeta, 400 g suhog voća po želji, korica 1 limuna i 1 naranče, 100 g čokolade (po želji, po želji) da ga ne koristite) i malo cimeta za posipavanje torte.
priprema:
Mikserom umutiti čvrst snijeg od 3 bjelanca. Zatim umiješajte žumanjke, vanilin šećer, kristalni šećer, prašak za pecivo, mlijeko, maslac, brašno i žlicu cimeta. Sve lagano miješajte mikserom dok se potpuno ne sjedini. Po želji dodajte sitno nasjeckano sušeno voće kao što su brusnice, grožđice, suhe marelice, orasi, lješnjaci, suhe smokve, datulje ili sušeni ananas.
Započnite ribanjem kore limuna, naranče i 100 g čokolade. Mikserom sjediniti ove sastojke, pa smjesu prebaciti u tepsiju ili kalup za torte koji ste namastili i pobrašnili. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 50-55 minuta, ovisno o jačini vaše pećnice. Kad je pečen, kolač preokrenuti na dasku ili tanjur i dok je još topao posuti ga cimetom. Uživajte i voljeli bismo čuti vaše mišljenje!
