Sa samo 1 jajetom, brašnom i mlijekom možete ispeći ove divne kiflice… Nevjerojatno su mekane i fantastičnog okusa…
Potrebne komponente su sljedeće:
Za ovaj recept potrebni su vam sljedeći sastojci: 230 ml mlakog mlijeka, 1/2 žlice šećera, 8 g suhog kvasca, 1 jaje, 8 g vanilin šećera, 1/2 žličice soli, 360 g brašna, 31 g omekšalog maslaca i šećer u prahu za posipanje.
Što je ključno za stvaranje ovako ukusnih kolača?
Započnite proces aktivacije kvasca tako što ćete u posudi pomiješati mlako mlijeko i šećer. Preko ove smjese pospite suhi kvasac. Ostavite da odstoji otprilike 5-10 minuta dok se ne razvije pjenasta konzistencija.
U prostranoj zdjeli pomiješajte jaje i vanilin šećer, miješajući ih zajedno da dobijete mokru smjesu. Polako dodajte smjesu kvasca, pazeći da dobro promiješate dok se sve potpuno ne sjedini.
Pomiješajte mokre i suhe sastojke dodavanjem brašna i soli u smjesu. Nastavite miješati dok se ne formira jednolično tijesto.
Da biste dobili meko i podatno tijesto, dodajte omekšali maslac u smjesu i dobro promiješajte. Ovaj se postupak može obaviti ručno, što obično zahtijeva oko 5-7 minuta, ili sa samostojećom miješalicom opremljenom kukom za tijesto, što obično traje oko 3-4 minute.
Započnite tako da pustite tijesto da se odmori, pazeći da je pokriveno čistom kuhinjskom krpom. Ova faza odmora trebala bi se odvijati u ugodnom okruženju i nastaviti dok se volumen tijesta ne udvostruči, što obično traje oko 30 minuta. Nakon što je vrijeme odmora završeno, nastavite s oblikovanjem tijesta. Kako biste oslobodili sav zrak koji bi mogao ostati zarobljen, lagano probušite male rupice u tijestu. Zatim izrežite tijesto na jednake dijelove i oblikujte ih u okrugle ili željene oblike. Na kraju tako oblikovano tijesto rasporediti u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Nakon drugog intervala još jednom stavite oblikovano tijesto ispod krpe i ostavite da odstoji još 15 minuta. Ne zaboravite zagrijati pećnicu na 350°F (180°C) prije početka procesa pečenja.
Za izvanredan rezultat, pridržavajte se ovih smjernica za pečenje: Stavite tijesto u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče otprilike 20-25 minuta. Pažljivo ga promatrajte dok ne dobije prekrasnu zlatnosmeđu boju i ne proizvede ugodan šuplji zvuk kada se lagano kucne.
Nakon što je kruh pečen, pažljivo ga prebacite iz pećnice na rešetku da se ohladi. Prije stavljanja kruha obilato ga pospite šećerom u prahu kako biste pojačali njegovu slatkoću.
Evo nekoliko prijedloga za prezentaciju ovog jela: Uživajte u ugodnom osjećaju zagriza ove svježe pečene štruce toplog kruha. Možete poboljšati njegov ionako divan okus namazanjem malo kremastog maslaca ili pokapanjem slatkim medom po vrhu. Za istinski zadovoljavajući doručak, dopunite ga namazom od slatkog džema ili slatkog voća. Kako biste u potpunosti okusili svaki zalogaj, popratite ga šalicom čaja ili kave koja se diže.
