🍋TORTA OD LIMUN-JOGURT KOJA POBJEĐUJE! 🍋Lagani biskvit upotpunjen kremastim slojevima i osvježavajućim okusom limuna čini ovo idealnim desertom za tople proljetne i ljetne dane!
Sastojci za biskvit su:
* 100 grama brašna * 2 ravne kašičice praška za pecivo * 100 grama šećera * 1 kesica vanilin šećera * 3 jaja * 100 grama margarina.
**Za kremu:** *
Jedno pakiranje želea od limuna (predviđeno za 500 ml tekućine, npr. Dr. Oetker Götterspeise)
* 300 grama jogurta
* 1 šalica mljevenog mesa (može i kiselo vrhnje)
* 2 šalice slatkog vrhnja (šlag)
* 2 paketića krem stabilizatora
* 1 vrećica vanilin šećera
* 150 grama šećera
* 2 limuna
PRIPREMA
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
2. Pomiješajte jaja, šećer, vanilin šećer i margarin i miksajte dok smjesa ne postane glatka.
Umiješajte smjesu od brašna i premjestite tijesto u kalup za tortu (Ø 28 cm) koji ste obložili papirom za pečenje.
4. Smjesu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 175°C i ostavite da se peče otprilike 20 do 25 minuta. Kad je pečen, ostavite biskvit da se ohladi prije nego što ga preokrenete, tako da strana koja je prvotno bila na vrhu postane donja.
**Cream:**
Pomiješajte 50 grama šećera i 250 mililitara vode sa želeom od limuna u prahu. Pustite da se smjesa hidratizira, zatim lagano zagrijavajte uz miješanje, pazeći da ne dosegne točku vrenja. Nakon toga ostaviti sa strane da se ohladi.
2. Istucite slatko vrhnje zajedno sa sahnesteifom dok ne postane čvrst.
U posebnoj zdjeli pomiješajte jogurt, kondenzirano mlijeko, preostali šećer, vanilin šećer i sok iscijeđen iz oba limuna.
4. Umiješajte ohlađeni žele od limuna u smjesu jogurta, pazite da se smjesa dobro izmiješa. Nakon toga stavite smjesu u hladnjak da se ohladi dok se ne počne stvrdnjavati, što može potrajati otprilike jedan sat.
5. Kako se smjesa počne zgušnjavati, pažljivo umiješajte šlag tako da ga uklopite.
Uklonite psorijazu odmah! Ova metoda daje rezultate bez odlaganja!
Biskvit stavite na tanjur za posluživanje ravnom stranom prema gore i obručite ga obručem od kalupa.
2. Nježno prelijte kremu preko biskvita, pazeći da se ravnomjerno rasporedi.
Kolač treba staviti u hladnjak na minimalno 3 sata, ali je poželjno da odstoji preko noći.
* Krem sir ili quark mogu poslužiti kao alternativa mlincu. * Kako biste poboljšali prezentaciju, razmislite o stvaranju “želatinskog ogledala” na vrhu torte korištenjem dodatnog pakiranja želea od limuna.
Posudu ukrasite čokoladnim mrvicama ili kriškama limuna kako biste postigli osvježavajući izgled.
TORTILJE PUNJENE MESOM I SIROM – HRSKAVE, SOČNE I SPREMLJENE U TRENUTKU!
Za nadjev od mesa potrebni su sljedeći sastojci:
250 grama mljevene junetine, jedna srednje velika glavica crvenog luka sitno nasjeckana, jedna crvena paprika nasjeckana, 500 grama pasirane rajčice (otprilike dvije šalice), malo ulja za dinstanje, soli i bibera po ukusu, ljuta papričica ili čili po želji.
Za potrebe slaganja i preljeva potrebni su sljedeći sastojci: 4 velike tortilje, 100 grama crème légère ili crème fraîche (otprilike 1/2 šalice) i 100 grama ribanog sira (oko 1 šalica, npr. cheddar, mozzarella ili meksička mješavina).
Za pirjanje mesa započnite zagrijavanjem male količine ulja u prostranoj tavi. Umiješajte mljeveno meso zajedno sa soli i paprom i kuhajte otprilike 5 do 6 minuta, ili dok meso ne postane zlatno smeđe i bez ikakve ružičaste boje.
Ubacite povrće: luk i papriku nasjeckajte na sitno, zatim ih dodajte mesu, pržite još 2-3 minute dok luk ne postane proziran. Ubacite rajčice: U smjesu ulijte otprilike tri četvrtine paste od rajčice. Po želji dodajte malu količinu čilija. Kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta da se umaci stope.
Započnite zagrijavanjem pećnice na 200°C. Zatim pripremite kremasti preljev kombinirajući preostalu pastu od rajčice s crème légère ili crème fraîche u zasebnoj posudi. Na kraju smjesu začinite solju i paprom.
Za pripremu tortilja započnite tako što ćete polovicu kremastog preljeva uliti na dno posude za pečenje. Zatim svaku tortilju napunite smjesom od mesa, zarolajte i stavite u posudu tako da šavovi budu okrenuti prema dolje.
Za pečenje ravnomjerno rasporedite preostali umak po tortiljama i pospite naribanim sirom. Posudu zatim stavite u pećnicu i pecite 20 minuta, odnosno dok se sir ne otopi i dobije svijetlu zlatno-smeđu boju.
Vegetarijanac: Zamijenite meso lećom ili crvenim grahom. Bez glutena: odlučite se za tortilje bez glutena.
Mliječne alternative: Zamijenite sir biljnim sirom i koristite kokosovo mlijeko umjesto tradicionalnih mliječnih proizvoda. Zamjene za meso: preporučuju se opcije poput mljevene puretine, tofua ili drugih biljnih zamjena. Povrće: Uključivanje kukuruza, tikvica ili špinata služi kao izvrsna poboljšanja
