DOMAĆI REZANCI ZA JUHU: DESET PUTA BOLJI OD KUPLJENIH
SASTOJCI:
- 4 dl višenamjenskog brašna, 2 cijela jaja i 2 žumanjka.
- 1-2 žlice ohlađene vode i malo soli.
PRIPREMA:
U široku plitku posudu uspite glatko brašno. U sredini brašna napravite udubinu u koju možete dodati cijela jaja, žumanjke, sol i vodu.
Nožem počnite mijesiti kružnim pokretima počevši od sredine prema van. Nakon ovog početnog koraka prijeđite na miješenje rukama. Nakon što se smjesa sjedinila, stavite je na dasku i mijesite ručno, dodajući po potrebi malo brašna, dok tijesto ne postane glatko i čvrsto.
Podijelite tijesto na pet dijelova, pa svaki dio razvaljajte u vrlo tanki list. Ostavite da se malo osuši kako biste olakšali rezanje. Nakon što ste razvaljali, narežite tijesto na trake, zatim ih zarolajte i režite oštrim nožem.
Iako posjedujem aparat za kruh, još uvijek uživam ručno rezati kruh. Provjerite jesu li izrezani rezanci temeljito osušeni na stolnjaku prije nego što ih stavite u kutiju za pohranu.
BONUS:
PIROŠKE OD SIRA! JEDAN KOLEGA JE JEDNOM DONEO OVE NA POSAO, A ONI ŽDERAJU CRUSHES.
Ovaj recept dolazi od moje kolegice s posla.
SASTOJCI:
Tijesto:
1 kg brašna za tijesto, 1 komad svježeg kvasca, 1 žlica sitne soli, 5 decilitara mlijeka (po potrebi dodati još), 1 decilitar ulja je potrebno… FIL:
50 grama svježeg sira, 12,5 grama otopljenog margarina i 1 žličica obične soli.
Premazivanje:
2 decilitra kiselog vrhnja i 2 jaja: g
PRIPREMA:
Počnite mijesiti tijesto, a zatim ga ostavite da se diže 20 minuta. Po mogućnosti razvaljajte tijesto u pravokutnik i preko njega rasporedite polovinu nadjeva. Preklopite tijesto, dodajte preostali nadjev, pa ga još jednom preklopite prije nego ga razvaljate na 1 cm debljine. Razvaljano tijesto narežite po dužini na štapiće, ispecite ih i prebacite u tavu. Slažite ih u podmazanu posudu za pečenje ili na papir za pečenje i ostavite da se još malo dižu. Za premaz odvojite 3 kašike smjese za nadjev, sjedinite sa 1 kiselom pavlakom, 2 cijela jajeta i prstohvatom soli.
Pecite ih u pećnici na 180 C 30 do 40 minuta. Osim toga, da biste pojednostavili postupak, razmislite o podjeli tijesta na četiri dijela. Svaki dio posebno razvaljajte u pravokutnik, premažite sirom, pa dvaput presavijte na 10 cm debljine. Malo utisnuti valjkom za tijesto, izrezati na trake širine 1,5 do 2 cm i zarolati. Ova metoda će vam olakšati, osiguravajući da su svi dijelovi otprilike iste veličine.
BONUS
Desert pripremljen za samo 5 minuta! Divno se topi u ustima. Pripremite se za ugodno iznenađenje! Izuzetno ukusan biskvit!
Za pripremu ovog recepta trebat će vam 4 jaja, džem od kajsije, kokosove ljuskice, malo soli, 8 grama vanilin šećera, 100 grama šećera u prahu, 3 žlice ulja, 100 grama brašna, 50 grama kukuruznog škroba, i 8 grama praška za pecivo.
Koji je najbrži način za pripremu keksa? Počnite tako da prethodno zagrijete pećnicu na 180°C (350°F) i mijesite tijesto. U većoj zdjeli umutite jaja zajedno s malo soli dok ne postanu pjenasta.
Da biste pojačali slatkoću, u smjesu pomiješajte 100 g šećera s vanilin šećerom. Nastavite mutiti dok ne dobijete ukusnu i prozračnu konzistenciju.
Miksajući postupno dodajte ulje u smjesu. U drugoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke tako što ćete pomiješati brašno, kukuruzni škrob i prašak za pecivo.
